ТРАПЕЗА
Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2011 » Ноябрь » 26
Этот
самый замечательный в мире продукт иногда появляется в магазинах. Но
многие его не замечают, так как ничего о нем не знают. Это
восхитительный корень имбиря. Чем же он хорош?
Хочу поделиться личным опытом применения этого великолепного корня, широко применяемого в восточной кухне и медицине.
Больше всего я люблю свежий имбирь, который обладает особым вкусом и
приятным ароматом. В царской России имбирь был очень популярен у
поваров. Его использовали при приготовлении вторых блюд. По моему
мнению, он близок к чесноку по полезным свойствам, повышает иммунитет и
убивает вредные микробы. Зато в отличие от чеснока, обладает приятным
запахом. В состав корня имбиря входят многочисленные полезные
аминокислоты, микроэлементы, а также эфирные масла (около 3%).
Имбирь широко используется в Индии. Практически во всех блюдах в
сочетании с другими специями. Пересекая Индию с севера на юг, я убедился
в необходимости употребления местной пищи, правда, в малом количестве.
Она очень острая и непривычна европейскому желудку. Зато помогает
преодолеть жару и грязь, а также справляется с большим количеством
различных бактерий и микроорганизмов. Имбирь является хорошим
бактерицидным средством.
Японцы в своей знаменитой рыбной кухне, особенно при приготовлении суши,
тоже используют имбирь. Это обязательная приправа к блюдам из сырой
рыбы. Японцы считают, что имбирь обладает сильным противоглистным
действием. Паразитов в морской рыбе значительно меньше, чем в речной, но
имбирь – это дополнительная защита при употреблении в пищу суши.
Просмотров: 806 |
Добавил: igos2009 |
Дата: 26.11.2011
|
|
Ученые из медицинской школы при Университете Эмори в США пришли к выводу, что чеснок — универсальное средство против поражений сердца.
Как сообщает Mail Online,
чеснок содержит диаллил-трисульфид, предотвращающий разрушение ткани
сердца, которые грозит инфарктом. Ученые проведи эксперимент,
заблокировав коронарные артерии мышей на 45 минут. Таким образом они
имитировали инфаркт, после чего каждый день вводили им
диаллил-трисульфид.
Просмотров: 719 |
Добавил: igos2009 |
Дата: 26.11.2011
|
|
|
|