Охрана окружающей среды — одна из важнейших задач, с которыми в наши дни столкнулось население Земли. От ее решения напрямую зависит наше будущее. Многие крупные компании вкладывают значительные средства в экологические разработки, касающиеся в частности глобального изменения климата, грозящего человечеству необратимыми трагическими последствиями. Причиной парникового эффекта являются так называемые парниковые газы, выходящие в атмосферу как естественным путем (например, извержение вулканов), так и вследствие деятельности человека. Один из таких парниковых газов — метан, который испускает домашний скот, и больше всего по объему — коровы. Между тем, постоянно растущие потребности людей в продовольствии ведут к увеличению поголовья крупного рогатого скота.

Наука ищет пути выхода из создавшейся ситуации, и недавно ученые из Австралии заявили о своем открытии. Виноградные выжимки — гребни, кожицу, косточки — иногда используют для производства крепких спиртных напитков (граппы, чачи, шнапса), но чаще просто выбрасывают. Как сообщает dailymail.co.uk, австралийские исследователи нашли отходам винодельческого производства удачное применение: они предложили кормить ими коров. Такой корм не только улучшает качество молока, но и способствует сокращению метановых выбросов в атмосферу. В ходе эксперимента в течение 37 дней коровам давали в дополнение к основному фуражу 5 кг виноградных выжимок. Согласно результатам опыта, опубликованным на прошлой неделе Департаментом первичных отраслей промышленности штата Виктория (Австралия), при таком питании коров их метановые «выхлопы» уменьшаются на 20%. Ученые утверждают, что это самая эффективная добавка в корм из всех известных на данный момент.