Охрана окружающей среды — одна из важнейших задач, с которыми
в наши дни столкнулось население Земли. От ее решения напрямую зависит
наше будущее. Многие крупные компании вкладывают значительные средства
в экологические разработки, касающиеся в частности глобального изменения
климата, грозящего человечеству необратимыми трагическими
последствиями. Причиной парникового эффекта являются так называемые
парниковые газы, выходящие в атмосферу как естественным путем (например,
извержение вулканов), так и вследствие деятельности человека. Один
из таких парниковых газов — метан, который испускает домашний скот,
и больше всего по объему — коровы. Между тем, постоянно растущие
потребности людей в продовольствии ведут к увеличению поголовья крупного
рогатого скота.
Наука ищет пути выхода из создавшейся ситуации, и недавно ученые
из Австралии заявили о своем открытии. Виноградные выжимки — гребни,
кожицу, косточки — иногда используют для производства крепких спиртных
напитков (граппы, чачи, шнапса), но чаще просто выбрасывают. Как
сообщает dailymail.co.uk,
австралийские исследователи нашли отходам винодельческого производства
удачное применение: они предложили кормить ими коров. Такой корм
не только улучшает качество молока, но и способствует сокращению
метановых выбросов в атмосферу. В ходе эксперимента в течение 37 дней
коровам давали в дополнение к основному фуражу 5 кг виноградных выжимок.
Согласно результатам опыта, опубликованным на прошлой неделе
Департаментом первичных отраслей промышленности штата Виктория
(Австралия), при таком питании коров их метановые «выхлопы» уменьшаются
на 20%. Ученые утверждают, что это самая эффективная добавка в корм
из всех известных на данный момент.
Борьба с парниковым эффектом — веская причина добавлять коровам
в корм виноградный жмых, но не единственная. Коровы, получавшие
виноградные «отходы», давали больше молока на 5%. Благодаря выжимкам
также улучшаются питательные свойства напитка: в нем в 6 раз
увеличивается количество полезных жирных кислот, которые защищают
человеческий организм от сердечных заболеваний, диабета, артрита и рака.
Источник фото: dailymail.co.uk
