В британском городке Хенли-на-Темзе (Henley-on-Thames, Южный Оксфордшир) десять пабов 28 февраля проведут День без налогов (Tax-Free Day). В сети пивных Brakspear будут без налогов продавать пиво Brakspear и Kronenbourg без налогов. Таким образом руководство пабов покажет реальную стоимость пинты и привлечет внимание к размеру пивных налогов в пабах Великобритании.

Как сообщает henleystandard.co.uk, с открытия и до последнего заказа пиво Brakspear и Kronenbourg будет продаваться на 1 фунт 30 пенсов дешевле обычной стоимости (3,10 и 3,30 фунтов стерлингов за одну пинту соответственно). Сумма скидки складывается из акциза в 48 пенсов, НДС 52 пенса, налога на занятость в 18 пенсов и 12 пенсов налога на имущество, что вместе и составляет 1 фунт 30 пенсов за пинту для данных сортов пива.

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15-20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист.

Грибы очистить, промыть и положить на 10-15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в подсолнечном масле.

Сложите грибы в миску, на той же сковороде пожарьте лук и смешайте его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.

Половину тушеной капусты уложите слоем на сковороду, на капусту выложите приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставьте сковороду в духовку для запекания.

При подаче на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.

Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксус. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.

На 500 г свежих грибов — 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1-2 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки масла.