Алтайский винзавод произвел первую пробную партию красного вина Алтайская лоза из выращенных в регионе французских сортов винограда. Как сообщает ИА Regnum, из Франции на завод были доставлены и установлены дубовые бочки, прессы и специальное оборудование,
необходимое для производства вина. Специалисты "Алтайского винзавода" —
выпускники кафедры технологии бродильных производств и виноделия
Алтайского государственного технического университета имени Ивана
Ползунова — прошли стажировку в аграрном технологическом лицее в городе
Монморо (Франция) и на предприятии "Имение Бо — Отец и сыновья". Винные сорта лозы селекционеры провинции Франш-Конте
специально подобрали для климатических условий Алтайского края.
Первые 600 саженцев были высажены в селе Алтайское на территории
Алтайского винзавода осенью 2009 года. Они успешно перенесли суровую
зиму. И уже весной плантация выросла до 12 тысяч саженцев французского
винограда. К промышленному производству вина предприятие планирует приступить в 2012 году после получения соответствующих разрешительных документов. источник gastronom.ru
|