Расходы на питание сотрудников аппарата правительства, администрации президента и государственные приемы в 2012 году вырастут примерно на четверть — до 215 миллионов рублей. Как сообщает Интерфакс, управление делами президента РФ разместило на сайте госзакупок
заявку о проведении открытого конкурса на право заключения контрактов
на оказание в 2012 году услуг по организации общественного питания
работников самого Управделами, администрации президента и аппарата
правительства, а также проведению протокольных мероприятий и
государственных приемов в том числе с участием высших должностных лиц. Общая сумма начальных контрактов по шести лотам составляет 215,5 миллионов рублей. В
прилагающейся к техническому заданию спецификации можно ознакомиться с
вариантами меню для организации питания сотрудников, а также
проведения государственных приемов. Стандартное меню рядового обеда
достаточно просто: судак по-шведски с зеленью, суп-пюре из шампиньонов
с гренками, кнели из кур паровые, рис отварной, напиток из брусники,
пирожок с курагой, хлеб ржаной и пшеничный. Это лишь один из вариантов.
Еще одно предложение: помидоры, фаршированные мясом и грибами, солянка
донская с семгой, мясо по-крымски в горшочке, самбук из кураги, соус
абрикосовый, компот из клубники, пирожок с брусникой, снова пшеничный и
ржаной хлеб. Меню для приемов более
увлекательно. В число предлагаемых блюд должны входить, например, икра
кетовая, сервированная на льду, натуральный рулет из белуги с зернами
горчицы и мака, запеченный мусс из судака с копченым лососем и
шпинатом, террин из семги с зелеными фисташками, легкий салат из
кальмара и осьминогов с ароматным соусом из каперсов, холодная оленина с
можжевеловыми ягодами и брусничным соусом, галантин из фазана с лесной
ежевикой, медальоны из косули с ломтиками медовых яблок и соусом из
ягод, румяная кулебяка с форелью, морепродуктами и икорным соусом. Можно ознакомиться и с набором алкольных напитков,
которые предлагаются участникам приемов: водка "Царская", коньяк
"Россия", вино белое сухое "Шабли, Жан-Марк Брокар" (Франция, 2005),
красное сухое "Санта Мария Мореллионо ди Скансано Маркези
ДеФрескобальди" (Италия, 2004) и шампанское "Абрау-Дюрсо" (брют). В
предыдущие годы сотрудников Кремля и Белого дома всегда обслуживали
подведомственные Управделами президента Комбинат питания №3 и Комбинат
питания "Кремлевский". Конкурс на 2011 год выиграл Комбинат питания
"Кремлевский". Компания "Конкорд М", которая уже не первый раз подавала
заявки на участие в конкурсе, к нему допущена не была из-за
неправильной документации. источник gastronom.ru
|