Среда
23.10.2019
21:14
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Архив записей
«  Февраль 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829
****
каталог сайтов Latvijas Reitingi Союз кулинаров. Новые кулинарные сайты, кулинарные сайты с пошаговыми рецептами, новые рецепты. Форум кулинарных рецептов. Каталог сайтов.
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2012 » Февраль » 20 » Рецепт дня: "Мозги в сухарях"
12:19
Рецепт дня: "Мозги в сухарях"

Исконно русский рецепт, так сказать с намёком или отеннком прошедшего референдума...Хотя я сам по национальности Латыш, и проблем больших с латышским у меня нет, мне стыдно видеть как такие уроды (мягко сказано) как Дзинтарс и ему подобные стравливают друг с другом массы, заботясь только о своих никчёмных амбициях..ух..

Ну а теперь в общем то сам рецепт:

700-800 г мозгов, 4 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1/2-1 стакан панировочных су­харей, 1-2 ст. ложки уксуса, 2 лавровых листа, пряная зе­лень, 3-4 горошка черного перца, 1 лимон, мука, черный перец молотый, соль.

1. Мозги замочить в холод­ной воде приблизительно на 30 — 40 минут.

2. Очистить от пленки, поло­жить в кастрюлю, залить хо­лодной водой так, чтобы она их полностью покрывала.

3. Добавить уксус, соль, лав­ровый лист, перец горошком и поставить кастрюлю на огонь.

4. Когда вода закипит, осла­бить огонь и варить мозги 25 — 30 минут.

5. Вынуть мозги из отвара и дать слегка обсохнуть. Каждую половину мозга разрезать на 2 части, посыпать солью и молотым перцем, об­валять в муке, затем, смочив яйцом, — в панировочных сухарях.

6. На сковороде разогреть масло. Обжаривать в нем подготовленные мозги в те­чение 7 — 8 минут до образо­вания золотистой корочки.

7. Готовые мозги выложить на блюдо, полить маслом, ос­тавшимся от жарки. Укра­сить пряной зеленью и доль­ками лимона.

8. На гарнир подать жаре­ный картофель, картофель­ное пюре, зеленый горошек или морковь.

Просмотров: 479 | Добавил: igos2009 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2019
>