• готовый рис для суши - 4 чашки
• рисовый уксус и сахар - по вкусу
• нори - 4 листа
• тунец сырой - 100г

С приходом осени новый шеф-повар ресторана Карлсон Джакомо Ломбарди предложил гостям осеннее меню по-итальянски. Впрочем, в новом меню присутствуют не только итальянские, но и привычные для жителей столицы блюда других европейских стран.

• морские гребешки - 750г
• соевый соус - 2 ч.л.
• стручковый сладкий перец (красный и зеленый) - 2 стручка
• лук репчатый (или красный) - 1 шт.
• масло растительное - 3-4 ст.л.
• рисовое вино (можно сухой херес) - 1 ст.л.
• имбирь тертый - щепотка
• чеснок - 3 зубчика
• бобы черные - 3 ст.л.