На выходные всегда хочется отдохнуть
за городом, посидеть в компании у реки или на приветливой опушке леса.
Трудно себе представить такую поездку без дымящего костра и вкусного
шашлыка.
Хорошее мясо
Успех
приготовления шашлыка в первую очередь зависит от правильности выбора и
подготовки мяса. Лучше всего использовать баранину или свинину. Нужно
брать мясо молодого животного, о чем можно судить по его более светлому
оттенку. При надавливании мясо должно быть упругим, а его сок —
прозрачным. Ни в коем случае не используйте размороженное мясо —
исключительно свежее, охлажденное.
