Вплоть до воскресенья в рамках Дней
испанской гастрономии в ресторане SUITE отела Grand Palace Hotel готовят
и колдуют на кухне два испанских повара Хуан Мартин Мартинес и Антонио
Родригес. DELFI Woman воспользовался случаем и пообщался с настоящими
испанскими поварами.
Шеф-повара, которым по
долгу службы доводится потчевать также гостей королевских кровей
рассказывают, что для испанской кухни характерно обилие морепродуктов,
рыбы и морских гадов. Морской окунь, моллюски и торт из креветок, а еще,
конечно же, хороший хамон. Еще один очень важный ингредиент испанской
кухни, который добавляют почти во все, и в больших количествах — это
оливковое масло.