Что нужно: 150 г замороженных мидий 2 сырых кальмара 150 г сырых креветок 2 луковицы шалота 4 зубчика чеснока 1 ст. л. лимонного сока по 0,5 красного и зеленого перца чили 2 крупных гриба шиитаке 1 веточка свежего базилика 1 ч. л. тертой лимонной цедры 2–3 ст. л. растительного масла 2 ст. л. рыбного соуса.