Жители британской деревеньки Стилтон в январе 2012 года возобновляют производство своего знаменитого сыра, который здесь не делали два с половиной столетия. Однако называться он будет по-другому — Bell Blue.

По действующим правилам Евросоюза продукт под название Стилтон не может производиться на своей исторической родине — в деревне Стилтон, — из-за того, что веще в середине XVIII века его производство было полностью перенесено в Лестершир. Однако же на упаковке можно будет указать, что это "сыр с синими прожилками, сделанный в Стилтоне".