Foto: PantherMedia/Scanpix
Ингредиенты: 3 яйца, 50 г сливок, 100 редиса,
порезанного тонкими дольками, 50 г крупно натертого сыра Эмменталь, 100 г
шпината, 20 г масла, морская соль, свежемолотый черный перец, мускатный
орех.
Мягкость шпината и пикантность редиса в сочетании с нежным яйцом
и сыром Эмменталь создают превосходное и интересное сочетание. Для
этого рецепта шпинат важно только быстро обжарить. Лучше всего это
делать параллельно, пока жарится омлет. Тогда при подаче и омлет, и
шпинат будут теплыми.
