В Ташкенте состоялась презентация четырёх книг, посвящённых
узбекской кулинарии, в том числе впервые изданная в республике
«Халяльная домашняя кухня», автор которой известный блогер, автор
кулинарного сайта Лилия Николенко. Об этом сообщает «Интерфакс».
На презентации также была представлена другая её книга –
«Узбекская домашняя кухня», а также красочные издания известного
эксперта в области узбекской национальной кухни, повара Хакима Ганиева –
«Плов дело тонкое» и «Восточный пир с Хакимом Ганиевом».
Как рассказали авторы, их книги – это не просто сборники рецептов, а рассказ о традиционной узбекской кухне.
«Узбекская кухня прошла многовековой фильтр, за ней стоит
колоссальная история, это особое явление в культуре страны. Каждый
рецепт сопровождается рассказом об истории, об обычаях, о наших городах,
о нашем семейном укладе»,– сказала Л.Николенко.
Представляя книгу «Халяльная домашняя кухня», она отметила, что
это издание – для домашнего чтения, написанная в формате рекомендаций
для семьи, принявшей решение питаться в соответствии с правилами халяль.
источник: http://islam.ru/ |