Бульон (несоленый) — 500-700 мл
Цуккини — 2 шт.
Сыр плавленый — 1 коробочка на 150-180 г (мне нравится „Dzintars")
Луковица — 1 шт.
Масло сливочное — 20-30 гр.
Масло растительное — 1 ст.л.
Шпинат
Зелень для украшения

В кастрюле с высоким дном греем масло. Мелко режем лук и слегка обжариваем его до прозрачности. После чего присоединяем порезанные кубиками цуккини и продолжаем обжаривать (а скорее тушим) до мягкости. Прибавляем порезанный шпинат, после чего заливаем овощи бульоном. Варим до готовности. В самом конце в кастрюлю выкладываем плавленный сыр. Перемешиваем. После того, как сыр расплавился и перемешался, берем блендер и превращаем овощи с сыром в пюре. Подаем с гренками. Украшаем зеленью.

В Петербурге сгорела терраса ресторана Бричмула, принадлежащего ресторанному холдингу Ginza Project. Как сообщает Росбалт, заведение находилось в пристройке к 20-этажной высотке, расположенной на Коменданстком проспекте, дом 13.

В ресторане выгорело 50 кв. м обстановки. При пожаре никто не пострадал.