Свежему огурцу всегда найдется место
на нашем столе. Умопомрачительный запах первых свежих огурцов —
свидетельство вступления лета в свои права. Но много ли мы знаем об
огурце?
Ложная ягода семейства
Тыквенные — так ботаники классифицируют изумрудный овощ. Это незаменимое
для человека семейство включает кабачки, тыкву, дыни, арбузы и, конечно
же, огурцы. Согласно последним исследованиям ученых, дыня и огурец
имеет 95% генетического сходства.
Само название овоща заимствовано
из древнегреческого как противопоставление названию южной красавицы.
Огурец — одно из немногих растений, плоды которого мы едим недозрелыми.
Дыня, напротив, проявляет свои лучшие качества в высшей степени
зрелости.
