Найти хорошую еду в большом городе туристам бывает нелегко. Но стоит отыскать одно подходящее заведение, как тут же по соседству найдется еще десяток. На гастрономической сцене все чаще возникают коалиции между ресторанами, рынками и продуктовыми магазинами. Большинство из них предпочитают работать на ранее не освоенных территориях с низкой арендной платой.

Один из самых посещаемых рынков Лондона - воскресный рынок на Maltby Street. Помимо всего прочего он вмещает в себя магазины London Honey Company, Monmouth Coffee и булочную St John Bakery - каждую неделю к ней выстраивается очередь из любителей пончиков с заварным кремом. Вокруг рынка также сгруппировались одни из лучших ресторанов города - Zucca, Maltings Café, Village East и The Garrison. После реконструкции здесь открылись заведения "звездного" шеф-повара Хосе Пиццаро - Jose и Pizarro, пишет Independent.

Знаменитое миллезимное (одного года урожая) шампанское Veuve Clicquot отныне будет выпускаться еще реже. Как заявил мастер погребов этого Дома Доминик Демарвиль, решение было продиктовано желанием сделать более заметной разницу между винтажным, элитным и базовым вином.

 

Бовильер, который открыл свое заведение в 1782 году, был в течение более чем 15 лет знаменитейшим ресторатором в Париже. Он имел элегантную залу, хорошо одетых слуг, отличный погреб и превосходную кухню. Когда некоторые из вышеназванных рестораторов хотели сравняться с ним, то ему приходилось соперничать, но без убытка, ибо ему достаточно было сделать лишь несколько шагов, чтобы достичь успеха в своей науке.