Известный британский кулинар собирается открыть в столице ресторан совместно с компанией Ginza Project.

Джейми Оливер стал знаменитым, благодаря своему кулинарному телешоу «Голый повар». В данном случае речь не идет о стриптизе. Название передачи всего лишь отражает правдивость рассказов о кулинарный секретах.

Дебют «Голого повара» состоялся в 1999 году в Великобритании, затем, шоу увидели жители США, Голландии, Австралии и других стран. Оливер выпустил книгу с одноименным названием, которая за короткое время стала бестселлером. Джейми вел очень активную жизнь: читал лекции, вел колонки в различных журналах, показывал сое умение готовить на различных светских мероприятиях.

Теперь Джейми Оливер возглавляет Sweet As Candy, занимаясь созданием телепрограмм, управлением ресторанов, издательской деятельностью и торговлей кухонными атрибутами. Кулинар получил от британской королевы звание рыцаря. - Jamie's Italian открыл более 20 ресторанов, большинство из них находится в Великобритании, - пишет одна из обитательниц Твиттера.

Не за горами расширение проекта в России. Планируется открытие одного ресторана в Москве и еще одного в Санкт-Петербурге. Решаются вопросы с помещением и оборудованием для ресторанов. Ведь, от того, каким оно будет, зависит успешность российского бизнеса.

Первое лондонское заведение Аркадия Новикова откроется для посетителей 25 ноября. Как сообщает retail.ru, в день открытия в Novikov Berkley заработают бар и отделение с азиатской кухней, итальянские блюда в ресторане начнут готовить чуть позже. Новиков заявил, что ресторан в столице Соединенного Королевства может положить начало целой сети ресторанов в городах Европы.

Русскую кухню Новиков предпочел обойти стороной: "Место такое большое, что там бессмысленно было делать только русский ресторан. Смешивать концепции тоже было бы не правильно. Рестораторы обычно либо ищут подходящее место под готовую идею, либо уже найденное помещение начинает диктовать концепцию. Когда я зашел впервые в зал будущего Novikov Berkley, я сразу понял, что там должны готовить", — говорит ресторатор.

Известный каталонский ресторатор Ферран Адриа (ресторан El Bulli) выпустил книгу о вкусной и дешевой пище. Свое творение он назвал просто — "Семейная кухня". Цель издания — показать, что люди не едят хорошую пищу только потому, что не хотят. Известный шеф-повар знаменитого ресторана El Billi приводит несколько сотен рецептов, разработанных на его ресторанной кухне его коллегами и учениками. Из этих рецептов он составил 31 меню из нескольких блюд. Себестоимость каждого меню — 4 евро, пишет портал "Каталония Онлайн".

Так Адрия наглядно демонстрирует, что каждая семья при желании может питаться дома как в ресторане El Bulli с двумя звездами Мишлен, но за гораздо меньшие деньги.

"Качественная еда стоит столько же, сколько и полуфабрикаты, — поясняет Адриа. – Проблема в том, что прежде люди жили по несколько другим обычаям. Сегодня сложно говорить о готовке, когда один приходит с работы раньше другого".

Книга пытается найти ответ и на другой вопрос: "Почему мы не готовим дома?" Прежде, как замечает Адриа никакой повар не мог ничему научить никакую бабушку, потому что любая бабушка знала лучше любого шеф-повара, как нужно правильно готовить те или иные блюда. Сегодня ситуация поменялась.