Сахар — это источник глюкозы для мозга и обменных процессов, но его
избыток приводит к накоплению лишнего жира, не давая никаких полезных
веществ организму.
В сахаре нет витаминов и минералов, только чистые углеводы.
Поэтому диетологи советуют ограничивать его количество в своем питании, а
некоторым людям, например, диабетикам, требуется полная замена сахара
другими продуктами.
В чем претензии к сахару?
Обычный сахар — это две молекулы глюкозы, соединенные
между собой, а глюкоза необходима для всех процессов жизнедеятельности.
При избытке углеводов организм начинает трансформировать их в жир.
Если
вы — противник сахара, но не сладкого в общем, замените его медом,
коричневым сахаром: это тоже сладкие продукты, но они более полезны
благодаря своему составу. Однако, они также калорийны. Если же у вас
диабет или лишний вес, замените сахар натуральными или синтетическими
сахарозаменителями.
