Cухой маринад нужно
приготовить заранее, чтобы дать мясу настояться в нем по крайней мере 6,
а лучше 12 часов. И обязательно приготовь маринад из гранатового сока,
помазав им мясо в процессе приготовления, получишь интересный и
необычный вкус.
Приготовление:
Сперва мелко нашинкуй лук и чеснок. Затем добавь сухие
специи и все перемешай. Натри смесью свинину. Ребрышки маринуй от 6 до
12 часов.
Прежде чем готовить ребрышки на гриле, свари гранатовый сок
с уксусом и специями. Повари, чтобы сок уварился до вдвое меньшего
объема.
Жарь ребрышки на гриле. Время от времени промазывай мясо маринадом.
