Приготовьте простой и вкусный салат из цветной капусты – одного из самых полезных овощей на нашем столе.  Вместо цветной – можно использовать капусту брокколи или сочетать их вместе.

Ингредиенты на салат из  цветной капусты: большой кочан цветной капусты или два небольших, 1 большой свежий огурец, 2 свежих помидора, соль, специи, сметана, зелень укропа, зеленый консервированный горошек.

Приготовление салата из цветной капусты:

1. Разобрать капусту на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде 15 минут. Готовую капусту вынуть из воды шумовкой;

2. Один свежий огурец и два помидора нашинковать тонкими  ломтиками, заправить  сметаной,  прибавить зеленый лук, специи и соль;

3. Все продукты перемешать, уложить в большой салатник или на тарелку, устланную зеленым салатом, сверху салат из цветной капусты посыпать укропом и зеленым консервированным горошком.