Япония обогнала Францию по числу ресторанов, отмеченных тремя звездами Красного гида Michelin. Учитывая обновления, появившиеся в новом выпуске Мишлена по Японии (Michelin Guide Kyoto Osaka Kobe Nara 2012), в Стране Восходящего Солнца работает 29 трехзвездочных ресторанов, в том время как во Франции их всего 25.

Как сообщает telegraph.co.uk, согласно новому изданию, 15 трехзвездных ресторанов насчитывается в западных японских городах Киото, Осаке, Кобе и Наре. Бывшая столица Японии Киото может похвастаться семью трехзвездочными ресторанами. Пять расположены в Осаке (родине знаменитых лепешек окономияки), два имеются в Кобе (известном блюдами из говядины). В Наре же есть лишь один трехзвездный ресторан.

Впрочем, самое большое количество заведений, которым составителями гида присуждены три звезды, по-прежнему находится в столице Японии Токио. Согласно гиду Michelin Guide Tokyo Yokohama Kamakura 2011, там работает 14 таких заведений. Между прочим, в Париже насчитывается лишь 10 ресторанов с тремя звездами.