Чем медленнее мы принимаем пищу, тем больше у нас шансов похудеть –
об этом говорят результаты исследования, проведенного учеными из
университета Род-Айленд (University of Rhode Island). Исследователи
провели наблюдения над 60 молодыми людьми, питавшимися в лабораторных
условиях, и выяснили, что те, кто ест медленно поглощает примерно 60 г
еды в минуту, те, кто ест в среднем темпе – 70 г, а наиболее торопливые
едоки – почти 90 г в минуту. Кроме того, по словам ученых, медленный
темп позволяет пище, при посредстве вкусовых бугорков, более полно
воздействовать на мозг, раньше давая ему сигнал о насыщении организма.
Специалисты советуют уделять каждому приему пищи не менее 20 минут,
стараясь при этом как можно полнее прочувствовать вкус поглощаемой еды.
|