Рестора́н (от фр.
restaurer, восстановить, крепить) -
предприятие общественного питания с
широким
ассортиментом блюд сложного приготовления,
включая заказные и
фирменные; винно-водочные,
табачные и кондитерские изделия, повышенным
уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.
Иногда рестораны рсполагаются в более крупных заведениях, например в гостиницах, где услуги питания предоставляются для удобства проживающих и для увеличения потенциального дохода гостиницы.
Владельцем
ресторанного бизнеса называется ресторатор; оба слова произошли от
французского глагола restaurer (восстанавливать, укреплять, кормить).
Следует отметить, что restaurant в американском английском — любое
предприятие общепита вообще, а не только ресторан.