В декабре в Москве, на Чистых прудах, открылся бар-ресторан Cчастье, авторский проект группы компаний Global Point Family. Кухню Счастья создал бренд-шеф ресторанов Global Point Family Дмитрий
Решетников (это его шестой проект). Меню ресторана — авторское
переосмысление традиционных домашних рецептов средиземноморской кухни,
привезенных шеф-поваром из многочисленных поездок. Акцент сделан на
здоровом питании: шеф ресторана практикует научный подход к технологиям
приготовления и сочетания продуктов (этому, между прочим, посвящена его
кандидатская диссертация). Отдельного внимания заслуживает кондитерская Счастья:
домашнее печенье, праздничные торты и шоколадные конфеты самых
необычных вкусов, молочный ирис собственного приготовления, воздушный
зефир, ароматные ягодные джемы и домашнее варенье, а также мороженное по
рецептам шеф-кондитера. Все это можно, кстати, упаковать и унести с
собой.
|