Для приготовления лосося нам потребуется: филе рыбы, томаты черри, оливки, тимьян, розмарин, душистый перец и лайм. Лосося сбрызгиваем оливковым маслом и натираем душистым перцем.

После чего прямо на филе сверху выкладываем порезанные томаты, оливки, пряные травы. Сверху кладем нарезанные кружочками лаймы, кусочек сливочного масла, заворачиваем в бумагу для запекания и отправляем в разогретую духовку примерно на 25 минут.

Для приготовления теплого салата из овощей, мы возьмем: початки кукурузы baby corn, шампиньоны, сладкий перец, цуккини. Режем на кусочки толщиной 1 см кабачок, на крупные дольки паприку, все овощи смазываем маслом и отправляем на гриль.

После того как овощи приготовятся, снимаем с гриля, рубим крупными кусками, заправляем смесью оливкового масла с бальзамико, добавляем капельку трюфельного масла, кладем порезанные укроп и петрушку, перемешиваем и подаем с рыбой.

Приятного аппетита!